DL-酒石酸又稱(chēng)外消旋酒石酸、二羥基琥珀酸，是酒石酸的四種形式之一 ，為無(wú)色透明結(jié)晶或白色粉末，無(wú)臭帶酸味，廣泛應(yīng)用于紡織、醫(yī)藥、食品、化工等領(lǐng)域。

DL-酒石酸分子式為C4H6O6，分子量為150.1，CAS號(hào)為133-37-9。據(jù)小編了解，DL-酒石酸的制備主要可通過(guò)酒石法和順桿氧化法進(jìn)行。

酒石法是以釀酒過(guò)程中的粗酒石為原料，用石灰乳處理得到酒石酸鈣，再用硫酸酸化得到DL-酒石酸。

順桿氧化法則是以馬來(lái)酸酐和過(guò)氧化氫溶液為原料，在鎢酸作用下反應(yīng)得到環(huán)氧丁二酸，再經(jīng)水解得到酒石酸，冷卻結(jié)晶、分離干燥得DL-酒石酸。

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